部分产区新麦质量下降
鲁冀陈麦价格波动加大
最新农情调查显示，目前河北3371万亩夏收小麦长势喜人、丰收在望；全省小麦大面积机收作业将在6月7日前后开始，预计6月23日前完成机收任务。山东省禹城市发展和改革局对3个乡镇9个调查户2023年生产成本与收益情况进行预测调查，综合今年气候条件、生产状况、价格走势等因素，预计2023年小麦亩产量610公斤，小麦亩生产成本837.8元，同比增加0.2%；小麦亩净利润705.7元，同比下降17.18%。
5月下旬，北方冬麦区出现大范围持续降雨天气过程，局地出现短时强降雨、大风、冰雹等强对流天气，部分地区发生“烂场雨”，导致局部麦田倒伏或被淹、部分成熟小麦发芽霉变。主产区新麦收获进度推迟，叠加部分区域新麦品质下降，因库存粮源处于低位，加之刚需，用粮主体陈小麦市场采购需求好转，陈麦市场价格迎来阶段性明显上涨，麦价波动幅度加大。
但随着持粮主体库存陈小麦销售力度加大，麦价整体承压趋弱。5月29日，石家庄市军粮供应有限责任公司销售3500吨2019年产一等小麦，全部成交，底价2660～2670元/吨，成交价2690～2715元/吨；中储粮山东分公司采购11.0595万吨2023年产新麦，实际成交2800吨，底价2680～2770元/吨，其中德州地区成交价2720元/吨，济宁地区成交价2720元/吨。
5月30日，青岛市城阳区粮食收储中心采购1.3504万吨三等及以上2023年产非雨后麦，底价2760元/吨，均未成交；中储粮山东分公司销售2.8162万吨2019年至2021年产小麦，全部成交，底价2760元/吨，成交价2850～2975元/吨，成交均价2902元/吨，平均溢价142元/吨。
6月1日，邯郸市思源军粮供应有限公司销售2900吨2019年产一等小麦，全部成交，底价2860元/吨，成交价2950～2955元/吨。6月2日，中储粮山东分公司销售2.1176万吨2019年至2021年产小麦，实际成交6988吨，成交均价2906元/吨，平均溢价6元/吨。
据市场监测，截至6月初，山东枣庄地区面粉加工企业陈普麦净粮进厂价2900元/吨，河北邢台地区2880～2900元/吨。
用粮企业采购积极性高
饲用替代成本优势明显
近期，鲁冀地区面粉市场走货情况好转，面粉企业相继上提面粉出厂价格，经销商担心面粉跟着小麦价格上涨，补货积极性提高，面粉企业整体开工率有所回升，粮源采购力度加大。与此同时，小麦饲用替代成本优势促使饲企积极采购小麦。
根据山东样本企业数据测算，2023年4月，全省工业饲料总产量375.92万吨，环比增长3.75%，同比增长10.26%；全省饲料企业生产的配合饲料中，玉米用量占比为31.35%，同比下降4个百分点。海关数据显示，2023年1月至4月国内猪肉累计进口量67万吨，同比增长19.9%；进口金额1618.7百万美元，同比增长44.3%。
5月29日，河北昌黎国家粮食储备库销售5214吨2019年产一等玉米，底价2700元/吨，未成交。同日，中储粮山东分公司举行玉米购销双向竞价交易，计划数量6530吨，全部成交。其中，青岛地区销售成交价2760元/吨，采购成交价2720元/吨，价差40元/吨；菏泽地区销售成交价2720元/吨，采购成交价2720元/吨。
据市场监测，截至6月初，河北石家庄地区水分15%玉米贸易商收购价2700～2710元/吨；山东济南地区基层粮点水分15%左右玉米收购报价2730元/吨；河北邯郸地区面粉企业30粉出厂价3840元/吨，麸皮出厂价2120元/吨；山东东营广饶地区面粉企业30粉出厂价3760元/吨，麸皮出厂价2120元/吨。
供给上量将施压鲁冀麦价
关注产区收获进度及质量
农业农村部小麦机收调度显示，截至6月3日17时，全国已收获冬小麦面积10238万亩，收获进度过三成，其中山东零星收获。目前，国内主产区新麦产量和质量情况仍不明朗，鲁冀地区新麦收获上市流通仍需时间。
预计后期随着主产区新麦上市流通量加大，以及产量和质量情况趋于明朗，加之持粮主体销售库存陈小麦，流通市场粮源供给量将进一步增加，市场主体购销心理将趋于理性，鲁冀陈麦市场价格整体走势将承压，建议持粮主体把握库存陈小麦销售时间窗口。
因主产区新麦区域间及品质间分化，麦价波动空间或扩大，优质优价特征将较为明显，质优新麦将备受市场青睐，市场主体之间的购销博弈将较为激烈。新麦品质参差不齐，将促使小麦跨区域流通，小麦饲用规模将明显大于上年。建议后期密切关注主产区新麦收获进度、上市流通量以及品质情况。
（来源：粮油市场报）