在种植效益相对较好和政策的支持下，今年早籼稻种植面积总体可能稳中略增。再过一个多月，早籼稻就将迎来大面积收获上市期。当前我国早籼稻总体长势不错，今年早籼稻市场价格走势又将如何？

早籼稻虽然出饭率高，但口感不好，在稻谷中价格总是最低。但近几年来，随着早籼米需求回升，早籼稻市场走势也明显转强。

2023年以来，早籼稻市场出现持续上涨，且在主要粮食品种中涨幅最大。2024年早籼稻市场先扬后抑，但跌幅明显小于其他主粮品种，2024年9月份以后，早籼稻破天荒成为主粮中收购价格最高的品种，并一直持续到今年5月上旬。

早籼稻身价何以“独领风骚”？

据国家粮食和物资储备局监测，今年5月6日，早籼稻全国平均收购价为2702元/吨，粳稻2699元/吨，中晚籼稻2667元/吨，小麦2401元/吨，玉米2151元/吨。

但在两年前的2023年，早籼稻收购价格在主粮中却是最低的。2023年初，早籼稻全国平均收购价为2719元/吨，粳稻为2764元/吨，中晚籼稻为2792元/吨，玉米为2860元/吨，小麦收购价最高，为3213元/吨。

据分析，近两年早籼稻市场价格上涨的原因主要有三方面：早籼稻产量持续在低位徘徊。自上世纪80年代早籼稻产量达到5300多万吨的历史峰值以后，早籼稻产量就开始一路下滑。2018年以来，早籼稻产量已连续7年低于2900万吨，总体处于上世纪60年代以来的最低水平。2024年早籼稻产量为2817.4万吨，比2023年减少16.3万吨。早籼稻产量持续处于低位，供应过剩现象得到有效化解，早籼稻已连续四年没有启动最低收购价预案。而中晚稻尤其粳稻自2012年以来，每年都需要启动最低收购价预案来稳定市场。

早籼稻需求出现回升。虽然早籼米作为口粮需求持续下降，但食品工业对早籼稻的需求却持续增加。特别是近年来米粉产业快速发展，作为米粉主要原料的圆粒早籼稻的需求也快速增加，推动圆粒早籼稻价格持续上涨，进而推动早籼稻市场整体走强和早籼稻种植结构调整，圆粒早籼稻的种植面积逐年提升，部分地区的种植比例已达到六七成甚至更高。另外，由于2023年前后早籼稻价格一度成为主粮中价格最低的品种，作为饲料原料等的替代需求也明显增加。

大米进口大幅下降。由于2023年7月印度限制大米出口，加上全球大米减产预期增强，国际大米价格一度大涨，我国大米进口出现大幅下降。2023年我国大米进口量为263万吨，比2022年大减356万吨，减幅达58%；2024年又比上年减少97万吨，进口量仅为166万吨，是2012年以来的最低水平。我国进口的大米以中低端大米为主，进口大米大幅减少，对早籼稻市场构成直接利好。

今年早籼稻生产形势如何？

由于2025年初早籼稻价格是主粮中价格最高的，种植比较效益也相对较好，加上今年早籼稻最低收购价比去年又上调了1元/百斤。自2020年以来早籼稻最低收购价已连续6年上调，累计上调幅度为8元/百斤，而粳稻和中晚籼稻分别仅上调了1元/百斤和3元/百斤，目前早籼稻最低收购价仅比中晚籼稻低1元/百斤。

在种植效益相对较好和政策的支持下，今年农户种植早籼稻的信心继续得以提振，早籼稻面积总体可能稳中略增。据了解，今年广东早籼稻种植面积为1307万亩，较2024年增加3.5万亩；浙江为206万亩，同比增加17万亩；广西约1250万亩，同比增加25万亩；湖南和江西分别为1819万亩、1810万亩，均与2024年基本持平；湖北190万亩，同比略减2万亩。

上述6省的早籼稻面积占总面积的92%以上，因此，今年早籼稻种植面积总体稳中有增的可能性较大，增幅预计为0.5%。